自2020年初以来，新冠疫情使人们的健康意识进一步唤醒和加强，消费者开始关注起具有“消毒”、“健康”属性的家电产品。家电厂商关注到这一动向，就此推出主打消毒杀菌的健康家电产品，拥抱新的消费趋势，使行业打开了新的局面。这是我们天极网家电频道进行此次刀具砧板消毒机横评的缘起。

　　疫情期间，官方媒体不断普及高温和紫外线杀灭新冠病毒的效用，乐鱼体育下载这类宣传间接推动了消毒杀菌类产品的发展。在家电行业整体不景气的背景下，带杀菌消毒功能的健康家电产品，如消毒柜、洗碗机、微波炉、净水设备、空气净化器等，销量表现不错。甚至蒸汽拖把、抑菌洗碗机、毛巾消毒机、牙刷消毒机、果蔬消毒机、除菌洗衣机等一些此前关注较少的品类，在线上渠道也表现出了比较明显的增长。

　　奥维全渠道推总数据显示，2020年Q1消毒柜市场零售额8.7亿，同比增长0.7%;零售量125.8万台，同比增长12.6%。在线下物流安装受阻的情况下，依靠线上渠道的发力，消毒柜成为传统厨电市场唯一呈现正增长的品类。中怡康数据也显示，疫情爆发的1-2月，热水器leyu体育、烟机、灶具、消毒柜这厨电四大品类的线下销量大跌，唯独在线上市场，消毒柜的零售量和零售额大幅增长，同比增幅分别达到了72.8%和44.8%，而其他品类同比跌幅20%左右。

　　当下用户对健康家电有几类需求，一是消毒杀菌，保障食物卫生安全，这方面有刀具砧板消毒机、果蔬清洗器、消毒锅等来满足;二是家务替代、提升生活品质，如洗碗机、扫地机，可以解放双手;三是随身便携，减少公共就餐，这一类有电热饭盒。

　　家电厂商们针对用户需求，推出了许多新品类，如给砧板消毒的刀具砧板消毒机，针对货币消毒的钱币消毒柜，给衣物消毒的衣物护理机，便携的紫外线杀菌灯等等。乐鱼体育下载这些新兴的健康产品细分品类很多，衍生广泛，发展更新速度也很快。在整个家电行业，这个正在增长的“大消毒”市场稍微弥补了倍受创伤的行业景气。

　　针对目前出现的健康家电新趋势，我们天极网家电频道组织了本次产品横评，挑选一些新出现的比较热门的厨房刀具砧板消毒机，从用户的角度进行详细体验，深入评测对比各自的优缺点，为消费者挑选此类产品做个参考。同时我们也深入研究产品的特点，从用户的角度体验，为厂商改进产品提出建议。在横评的最后，我们会进行综合评分，给出评分表，让大家可以一目了然地了解各款产品的特点，各款产品之间相对的优缺点。